Archivio Autore: Tenuta Pere Rosse

Olio nell’antichità

L’olio di oliva conosciuto sin dall’antica Grecia, citato da Omero come “ORO LIQUIDO”, considerato prezioso sia per le sue proprietà nutrizionali ma anche per quelle medicamentose e cosmetiche. Anche nell’antica Roma era un alimento molto apprezzato, i romani adottarono una sorta di classificazione dell’olio di oliva. Oleum ex albis ulivis: altissimo pregio ottenuto da olive […]

Calice Divino

La degustazione del vino è una filosofia, per questo motivo ogni tipo di vino vuole il suo bicchiere. Il bicchiere deve valorizzare le caratteristiche organolettiche del vino. Per una corretta valutazione del colore e di tutte le sfumature è fondamentale l’uso in calici di cristallo o vetro trasparente, sottile, asciutto e pulito. La forma permette […]