VITIGNO

Merlot

epoca vendemmia

Metà Ottobre

vinificazione e maturazione

Macerazione per 8-10 gg. A temperatura controllata, con periodici rimontaggi di mosto sulle vinacce al fine di estrarre colore ed aromi dalle bucce. Maturazione in cisterne di acciaio inox per 9 mesi e altri 10 mesi in bottiglia.

GRADAZIONE ALCOLICA

13,5 % vol

Caratteristiche organolettiche

Colore rosso rubino Profumi di mirtilli, viole, ribes nero, prugne, ciliegie, riconoscibile è una nota erbacea di sottofondo.

abbinamenti

Carni rosse, bolliti, arrosti, formaggi stagionati.

temperatura di servizio

18-20°C

bicchiere consigliato

Ballon la cui forma facilita una buona ossigenazione del vino con l’esaltazione del bouquet e degli aromi.

confezione

Bottiglie-0,75 l. Confezione 6 bottiglie