Descrizione
VITIGNO
Negroamaro
EPOCA VENDEMMIA
Inizio Ottobre
VINIFICAZIONE E MATURAZIONE
Pigiatura molto morbida e leggera, questa fase è immediatamente seguita dalla pressatura. Fermentazione, a temperatura controllata. La successiva maturazione avviene in cisterne di acciaio per 7 mesi e affinamento in bottiglia per 5 mesi.
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5 % vol
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosa corallo brillante, Caratterizzato da un bouquet di ciliegia e frutti di bosco.
ABBINAMENTO
Abbinamenti consigliati: ideale per accompagnare aperitivi o antipasti di pesce, salumi semi stagionati e formaggi freschi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
12-14°C
BICCHIERE CONSIGLIATO
Bicchiere con il corpo largo che consente un’adeguata ossigenazione del vino e un corretto sviluppo degli aromi
CONFEZIONE
Bottiglia 0,75 l.